Pain hot dog

On commence la semaine avec de très bons petits pains à hot dog. J’ai suivi la recette de Ma p’tite popotte http://popottegourmande.canalblog.com/ afin de participer à son concours pour les 4 mois de son blog.

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Ces pains à hot dog sont super moelleux et se gardent quelques jours sans problème.

 

pain hot dog

 

  • ·         120ml de lait
  • ·         60ml d’eau
  • ·         15g de beurre
  • ·         275g de farine
  • ·         1 sachet de levure de boulanger
  • ·         10g de sucre
  • ·         1 œuf
  • ·         1/2 cuillère à café de sel
  • ·         graines de sésame (pour les pains à hamburger)

 

 

Dans un bol, mettre l’eau et le lait. Faire chauffer au micro-ondes pendant 1 minute et ajouter le beurre, puis le laisser fondre. Dans le bol du Cook’in, mettre 100g de farine, la levure, le sel et le sucre. Mixer 20 sec / vit 5

 

Verser le mélange eau/beurre/lait et l’œuf. Pétrir 1 min / pétrin

 

Ajouter le reste de farine. Pétrir 3 min 30 / pétrin

 

Laisser reposer et lever pendant 1 heure dans le bol du Cook’in.

 

Diviser la pâte en 6 à 8 morceaux et leur donner la forme souhaitée : en long pour moi, pour faire des pains à hot dog. Les placer sur une feuille de cuisson et couvrir d’un torchon. Laisser lever pendant 1 heure.

 

Préchauffer le four à 200°C. A l’aide d’un pinceau, badigeonner de lait. Si vous faites des pains à hamburger, parsemer de graines de sésame.

 

Mettre au four pendant 12 minutes à 200°C.

 

 

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