Tarte aux légumes saveurs Indiennes

Il est temps de publier ma participation à Culino Version qui est ce mois-ci consacré au pique-nique. Et ça tombe bien avec le beau temps que nous avons ces dernières semaines, le pique-nique est l’activité préférée de la famille ! J’ai donc choisi de réaliser une tarte aux légumes bien colorée ! Une tarte très légère et parfumée par des saveurs indiennes ! Et comme l’été on veut rarement passer du temps dernière les fourneaux, j’ai choisi de faire une pâte à tarte au curry express !

 

tarte CV

 

Pâte à tarte express au curry :

  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de curry
  • 10 cuillères à soupe d’eau

 

 

Faire fondre dans une casserole le beurre dans l’eau, puis couper le feu. Ajouter la farine, le curry et le sel et mélanger. Finir avec les mains pour obtenir une pâte homogène.

 

Beurrer un moule à tarte et étaler avec la paume de la main, la pâte dans le moule.

 

 

Garniture de légumes du soleil :

  • 1 petite courgette
  • 2 carottes
  • 5 tomates cerise
  • 10 cl de crème fraiche semi-épaisse
  • 1 cuillère à soupe d’épice Massala
  • Quelques dés de feta

 

Laver la courgette et la couper en fine lamelle à l’aide d’une mandoline (ou bien de l’épluche légume). Laver les carottes et les râpées.

 

Dans un saladier verser la crème fraiche, les épices et ajouter les carottes râpées. Bien mélanger. Verser cette préparation dans le fond du moule à tarte et bien répartir. Déposer les lamelles de courgette sur la tarte. Couper les tomates cerise en 2 et les disposer sur la tarte. Finissez en déposant quelques dés de feta.

 

Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.

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7 réflexions sur “Tarte aux légumes saveurs Indiennes

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